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泸职校2021年职教活动周系列活动之走出去 展成果
来源:教务科   作者:罗勇   点击数:2293   日期:2021-05-27   字体:【

5月24日,我校参加了在宜宾市职业技术学校举行的成渝地区双城经济圈职教活动周启动仪式,党委副书记陈飞应邀参观了宜宾大学城和科技创新城。

下午,我校学生进行了职业教育成果展示。

 

中餐烹饪专业学生进行果酱画创作展示和刀工展示。学生用果酱在餐盘上进行绘画,主要运用于菜肴盘饰上,展现的是烹饪技艺与艺术的结合,体现烹饪美学。

刀工是烹饪工艺基本技能之一。把细嫩的内酯豆腐切成菊花形状,考验的是学生的基本功;而在钉子砧板气球上蒙眼切蓑衣黄瓜和切鸡胸肉等这样极具挑战性的技艺上,我们的学生完成的同样出色。

服装专业学生运用基础手工针法,现场绣制出香囊、书签和吊饰等极具中国风的饰品。

精美的果酱画创作、精湛的刀工和心灵手巧的汉服手工艺制作获得了围观师生的阵阵喝彩,展示了我校丰硕的教学成果。

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